 |
| kuva: myllynparas.fi |
YRTTIFOCCACIA
Juurimenetelmällä:
- 2 dl keitettyä vettä
- 3 dl maitoa
- 50 g hiivaa
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl timjamia
- 1 tl basilikaa
- noin 6 dl vehnäjauhoja
- 1 dl öljyä
-----------
Pinnalle:
oliiviöljyä, oliiveja viipaleina tai aurinkokuivattuja tomaatteja suikaleina (karkeaa merisuolaa)
Ohje:
Lisää keitettyyn veteen maito. Odota kunnes nesteseos on kädenlämpöistä. Liuota hiiva. Sekoita sokeri ja vehnäjauhot joukkoon kierrevatkaimella. Laita juuri peitettynä lämpimään veteen altaaseen noin 10 – 15 minuutiksi, kunnes juuri kuplii.
Lisää loput aineet alustaen huolella. Muista öljyn lisäys vielä kun taikina on pehmeää.
Taputtele taikina syvällä uunipellillä olevan leivinpaperin päälle. Anna kohota peitettynä.
Painele pintaan kuoppia sinne tänne. Voitele oliiviöljyllä. Ripottele pinnalle joko oliiveja tai aurinkokuivattuja tomaatteja (tai karkeaa merisuolaa).
Paista 225 asteessa noin 20 - 25 minuuttia kunnes kauniin ruskea pinnalta. Anna hiukan jäähtyä. Leikkaa neliöiksi ennen tarjoilua.
Kommentit
Lähetä kommentti